En nuestros hogares, la tecnología ha simplificado muchas acciones y ha hecho más confortables los ambientes.
La evolución hacia un mundo más inteligente y accesible está aumentando las expectativas y exigencias de los huéspedes, pero también ofrece nuevas oportunidades al hotelero capaz de aprovecharlas. Al fin y al cabo, la innovación en las instalaciones de hostelería es un tema que lleva tiempo siendo noticia, sobre todo por las inversiones para superar los efectos de la pandemia. De la domótica al contactless, de las apps que permiten a los clientes realizar diversas operaciones de forma autónoma a las herramientas que permiten la realización de eventos híbridos, presenciales y a distancia, los retos y las oportunidades son muchos... Una tendencia que debería estar en la mente de todos los profesionales: "innovar" significa encontrar nuevas formas de resolver problemas y ofrecer a los clientes experiencias cada vez mejores que realmente distingan una marca de otra. Esto se aplica más que nunca a quienes gestionan un establecimiento de alojamiento: los viajeros contemporáneos son diferentes en cuanto a expectativas, gustos y necesidades de las generaciones anteriores. Siempre conectados, acostumbrados a no separar ya el trabajo y el ocio, sensibles a las cuestiones medioambientales y al bienestar, han propiciado el nacimiento de un nuevo modelo de hostelería, centrado en la personalización y no en la estandarización de la experiencia.

NO HAY HABITACIONES, SINO EXPERIENCIAS

La pandemia ha marcado una fuerte aceleración hacia la innovación digital, y a la cabeza están las grandes marcas de hostelería.
La famosa cadena Hilton ha introducido una serie de tecnologías para que los huéspedes sean lo más autónomos posible y puedan realizar el mayor número de tareas sin necesidad de contactar con la recepción.
Todos los hoteles Hilton de Estados Unidos han sido equipados con las llamadas habitaciones conectadas, en las que los huéspedes pueden controlar la iluminación, la temperatura,
la televisión, las persianas y muchos otros dispositivos a través de sus smartphones. Una de las aplicaciones es la clave digital, que en Hilton también se comparte.
La cadena hotelera Starwood también está planeando una digitalización masiva de sus instalaciones, basada en la facilidad de uso y el diseño mínimo. Desde el momento en que se registren, los huéspedes podrán hacerlo todo ellos mismos, incluso abrir la habitación acercando su smartphone a la cerradura gracias a una aplicación dedicada.

EL CAMBIO DE VOZ DE MARRIOTT

La emblemática cadena hotelera Marriott ha apostado por una tecnología única y se ha adelantado a su tiempo al iniciar en 2018 su giro digital, que tiene como objetivo la automatización de las habitaciones. En el diseño de Marriott, la habitación se convierte en un microcosmos inteligente equipado con sistemas interconectados que simplifican enormemente todas las operaciones que se realizan en el hotel a través de los cada vez más populares comandos de voz. En colaboración con Amazon Alexa, Marriott ha instalado un asistente de voz en algunas de sus instalaciones y hoteles boutique.
Los huéspedes piden a Alexa que programe el servicio de limpieza a una hora determinada, que pida el servicio de habitaciones, que controle las luces o que cambie el canal. No sólo eso: gracias a lapresencia de otros accesorios inteligentes, los huéspedes tienen acceso a muchas posibilidades, como elegir y comprar una clase de ejercicio a través de un espejo en la habitación.
Marriott pretende implantar estas tecnologías en todas las habitaciones de sus instalaciones en los próximos cinco años.
En todo el mundo, la tendencia parece ser la de construir gradualmente
un modelo de hotel cada vez más esbelto y automatizado que pueda ser gestionado totalmente a distancia.
En Italia, el sector hotelero está, en general, poco adaptado a la rápida evolución de la demanda. A diferencia de sus colegas extranjeros, los hoteleros italianos no están familiarizados con las nuevas tecnologías, las consideran a priori demasiado caras o no son plenamente conscientes del potencial que representan para su estructura.
Bombardeados por tantas propuestas, les cuesta reconocer la tecnología que mejor se adapta a sus necesidades. Entonces, ¿cuáles son las mejores tecnologías para el sector de la hostelería que pueden reducir los costes y mejorar la oferta y la reputación del hotel al mismo tiempo?

AUTOMATIZACIÓN

Automatización rima con sostenibilidad y ahorro de costes. La calefacción, la ventilación y el aire acondicionado representan casi la mitad del consumo de energía. Si se añaden los ascensores, aparatos como el minibar y la cocina, un hotel necesita entre 5 y 11 MWh por habitación y año, lo que supone casi el 60% del gasto anual de un hotelero.
Adoptar una estrategia para reducir el consumo de energía y optimizar la eficiencia energética de un establecimiento es, por tanto, más barato de lo que parece. Una solución concreta es empezar por reducir el consumo en el día a día y luego planificar, con el tiempo, las intervenciones que pueden reducir más
drásticamente el consumo energético del hotel, como la compra de un sistema de domótica para hoteles.

DOMÓTICA

Sin aspirar necesariamente al hotel totalmente automatizado, la domótica sigue siendo una inversión que se amortiza con el tiempo.
El mobiliario inteligente hace que una habitación de hotel sea inmediatamente más eficiente y cómoda, pero también más conveniente para el hotelero.
Un sistema de aire acondicionado domótico, por ejemplo, se ajusta automáticamente según la presencia de invitados en la habitación o la apertura de una ventana.
El huésped puede activar las luces o cambiar de canal mediante órdenes de voz, utilizando asistentes de voz como Alexa o Google.
La domótica permite un perfecto control de los sistemas incluso a distancia, estableciendo escenarios predefinidos de temperatura e iluminación, basados, por ejemplo, en factores climáticos externos. Esto abre un abanico infinito de posibilidades: desde el control de acceso hasta los electrodomésticos inteligentes. Como la máquina de café creada por Amazon y Lavazza, que se activa con una simple orden de voz y prepara el café memorizando los gustos del usuario, como un barman de verdad.

CENTRALITA DE VOZ

Otra partida de gastos más o menos fija es la centralita: el mantenimiento y el cableado siempre requieren inversiones importantes. La mayoría de las instalaciones se han pasado a la VoIP, que es más flexible que una centralita tradicional y tiene menos costes de mantenimiento. Sin embargo, hoy en día ya no basta con ahorrar en las facturas y los recibos: un sistema de VoIP sigue siendo una inversión y la inversión en un sistema avanzado para comunicarse con las salas ya no es necesaria.
Los huéspedes sólo lo usarían para comunicarse con la recepción, ya que utilizan sus smartphones para estar conectados con el mundo exterior.
Un asistente de voz Google Assistant realiza llamadas de voz a la recepción, sustituyendo al teléfono de la habitación. Sin cargos en la factura, sin recableado ni conexión a la línea telefónica. Puedes eliminar la partida de la centralita de tus cargos y aprovechar todas las funciones de Google además de Voice Concierge, como el control de la domótica.